Menú de Acción de Gracias estilo mexicano
Un menú completo con sabor mexicano para unas 10 personas, con el orden para prepararlo y qué se puede hacer con días de anticipación.
Por Jaden
Fecha: el Día de Acción de Gracias de 2026 es el jueves 26 de noviembre. Empieza a descongelar el pavo el lunes 23.
El menú
- Plato fuerte: pavo adobado de 12 a 14 libras.
- Arroz: arroz rojo mexicano. Para 10 personas prepara el doble o el triple de la receta.
- Frijoles: frijoles de la olla. Una libra de frijoles secos rinde para unas 10 a 12 porciones.
- Salsas: salsa verde y salsa roja asada.
- Para acompañar: tortillas de harina.
- Bebida: horchata.
- Postre: arroz con leche.
Plan de preparación
- Lunes 23 (3 días antes): pasa el pavo del congelador al refrigerador. Haz tu lista de compras.
- Martes 24 o miércoles 25 por la mañana: haz los frijoles y las salsas. Se recalientan sin problema.
- Miércoles 25: prepara el adobo, unta el pavo y déjalo marinando. Remoja el arroz de la horchata y haz el arroz con leche.
- Jueves 26: hornea el pavo (de 3 a 3 3/4 horas). Mientras reposa 30 minutos, haz el arroz rojo y recalienta los frijoles.
Qué aparato ayuda en cada paso
Olla de presión eléctrica
Los frijoles se cuecen sin ocupar la estufa. Mira mis ollas de presión.
Licuadora
Para el adobo del pavo, las salsas y la horchata. Mira mis licuadoras.
Freidora de aire
Para recalentar tortillas o sobras sin encender el horno. Mira las freidoras de aire.
Termómetro de carne
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Preguntas frecuentes
¿Cuándo es el Día de Acción de Gracias en 2026?
El jueves 26 de noviembre de 2026. Black Friday es el día siguiente, el viernes 27.
¿Cuánta comida preparo por persona?
Calcula de 1 a 1 1/2 libras de pavo por persona, y de 1/2 a 3/4 de taza de arroz y de frijoles. Es mejor que sobre un poco.
¿Qué platillos puedo preparar un día antes?
Los frijoles, las salsas, el arroz con leche y el adobo del pavo. El arroz rojo sabe mejor recién hecho.
¿Se puede hacer este menú sin horno?
El pavo entero necesita horno. Si no tienes, puedes preparar solo la pechuga en una olla de presión eléctrica o comprar el pavo ya cocido.
¿Cómo recalentar las sobras?
Recalienta el pavo hasta que llegue a 165 °F (74 °C). El arroz y los frijoles se recalientan a fuego medio con un poco de agua.