Receta de salsa verde con aguacate
Cremosa y fresca, sin cocinar nada. La de las taquerías del norte.
Por JadenAntes de empezar: pon primero los líquidos en la licuadora y al final lo sólido. Y si cociste o asaste los ingredientes, déjalos entibiar unos minutos antes de licuar: el vapor puede empujar la tapa, y algunas marcas no recomiendan licuar líquidos calientes.
Ingredientes
- 4 tomatillos crudos, sin cáscara
- 1 aguacate maduro
- 1 o 2 chiles serranos
- 1/2 taza de cilantro
- 1 diente de ajo
- El jugo de 1 limón
- 1/3 de taza de agua
- Sal al gusto
Preparación
- Parte los tomatillos en cuartos.
- Pon el agua y el jugo de limón en la licuadora, luego los tomatillos, los chiles, el ajo, el cilantro y la sal.
- Licúa 20 segundos hasta que quede lisa.
- Agrega la pulpa del aguacate y licúa 10 segundos más.
- Ajusta la sal. Si la quieres más aguadita, agrega agua de a poquito.
Tip de licuadora: Como no lleva nada caliente, sirve en cualquier licuadora. Guárdala en un frasco bien tapado: el limón ayuda a que no se ponga oscura tan rápido.
Más recetas en licuadora
- Salsa roja asada
- Salsa verde cocida
- Salsa de chile de árbol
- Horchata de arroz
- Arroz verde con cilantro y limón
- Ver todas las recetas
¿Qué licuadora usar para estas recetas?
Para salsas
Cualquier licuadora de 1000 W o más. Un vaso de vidrio, como el de la Oster Pro 1200, no se queda con el olor del ajo y el chile.
Para horchata y aguas frescas
Una jarra grande te ahorra licuar dos veces. A la Ninja BN701 le caben 64 oz de líquido.
Para chiles secos
Necesitas potencia para que no queden pedacitos de cáscara. Las Ninja y la Vitamix los dejan lisos.
¿No te decides?
Lee Ninja vs Oster o nuestra guía de las mejores licuadoras de 2026.